สูตรอาหารต้านหวัด

Last updated: 22 Jul 2022  |  7394 Views  | 

สูตรอาหารต้านหวัด

อาหารในช่วงที่ป่วยเป็นไข้หวัด การเลือกรับประทานอาหารถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง นอกจากจะต้องใส่ใจเป็นพิเศษในเรื่องของโภชนาการแล้ว อาหารที่เลือกกับประทานก็ควรเป็นอาหารที่ย่อยได้ง่าย โดยอาหารประเภทโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ก็ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป อาหารจำพวกของทอด ผัดน้ำมันเยิ้มๆก็ควรหลีกเลี่ยงในช่วงนี้  ควรเลือกรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก เช่น โจ๊ก ข้าวต้ม ร่วมกับการรับประทานผักผลไม้ เพื่อเป็นการส่งเสริมวิตามินและแร่ธาตุ สารอาหารจำเป็นในร่างกาย เพื่อช่วยกระตุ้นให้เกิดการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีอีกทางหนึ่ง

โดยสูตรอาหารที่จะแนะนำต่อไปนี้จะเข้ามาเป็นผู้ช่วยในการฟื้นฟูภูมิคุ้มกันในร่างกายของผู้ป่วยไข้หวัด และบอกได้เลยว่าทำง่าย แถมรสชาติอร่อยแบบธรรมชาติ ช่วยให้ผู้ป่วยที่เบื่ออาหารทานอาหารได้มากขึ้น เมื่อร่างกายได้รับสารอาหารที่ดี จะเป็นตัวสร้างพลังงานทำให้หายป่วยได้เร็วขึ้น

โจ๊กลูกเดือยถั่วลันเตา


Cr.Photo : www.ateaspoonofhappiness.com

เตรียมเมล็ดลูกเดือย ข้าวเหนียว 50 กรัม ถั่วลันเตา 20 กรัม แครอท 10 กรัม จากนั้นนำเมล็ดลูกเดือยและถั่วลันเตามาล้างให้สะอาด  ต้มถั่วลันเตาให้นิ่ม นำไปผสมกับเมล็ดลูกเดือย ข้าวเหนียว แครอท ต้มพร้อมกันจนกลายเป็นโจ๊ก เติมผักหรือเนื้อสัตว์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มโปรตีนและวิตามิน รับประทานในตอนเช้า จะมีสรรพคุณช่วยขจัดความชื้นเสริมม้าม ฟื้นฟูภูมิคุ้มกันร่างกายได้  สามารถปรับเป็นแบบซุปใสได้ (ไม่ใส่ข้าวเหนียว)


ซุปขิงและมันเทศ


Cr.Photo : jenius.com.au

มันเทศ 1 หัว กับ ขิงแก่ 1 หัว  เริ่มต้นด้วยการนำมันเทศมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนขิงแก่ให้หั่นออกเป็นแผ่นบางๆ จากนั้นนำมาต้มจนสุกด้วยน้ำ 6 ถ้วยชาม และใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปเพียงเล็กน้อย รับประทานหลังอาหาร จะมีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างโภชนาการ ขับความเย็น อุ่นกระเพาะ เหมาะสำหรับไข้หวัดที่เกิดจากลมเย็นเป็นหลัก


ชาใบสะระแหน่  


Cr.Photo : pahd083.wixsite.com/teinfusion

นำใบสะระแหน่สดมาทำเป็นชาด้วยการชงกับน้ำร้อน และจิบบ่อยครั้งตามต้องการ โดยมีสรรพคุณในการขับร้อน ทำให้ชุ่มคอ เหมาะสำหรับอาการเจ็บคอ ไม่มีเสมหะหรือไข้หวัดที่มีเสมหะสีเหลืองเข้มเป็นหลัก



ชามะนาวเหลือง


Cr.Photo : https://bakerbynature.com/healing-ginger-tea/

นำมะนาวเหลือง 2 แผ่น พร้อมกับใส่เกลือเพิ่มลงไปเล็กน้อย ทำการชงด้วยน้ำร้อน และจิบได้บ่อยครั้งตามต้องการ จะมีส่วนช่วยขับเสมหะ ปรับสมดุลลมปราณได้ดี


การดูแลสุขภาพโดยศาสตร์การแพทย์แผนจีน หรือ "หย่างเซิง" เป็นการนำเทคนิควิธีการดูแลสุขภาพในรูปแบบต่างๆ ที่สำคัญอย่างหนึ่งคือ การเลือกกินที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของตนเองในช่วงเวลานั้น กินเพื่อเสริมสร้าง บำรุง กินตามลักษณะร่างกายของตนเองเป็นหลัก เพราะร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกัน  การเลือกกินอย่างถูกหลักและถูกวิธี คือ ยาบำรุงขนานเอก ทำให้ร่างกายแข็งแรง มีพลังงาน และห่างไกลความเจ็บป่วย




ผู้เขียน  อาจารย์ คัง หย่า ซือ

ผู้แปล แพทย์จีน ต้นสกุล สังข์ทอง
แผนกอายุรกรรมโรคทางเดินอาหาร


 

This website uses cookies for best user experience, to find out more you can go to our Privacy Policy  ,  Cookies Policy