Last updated: 2 ก.ค. 2567 | 7469 จำนวนผู้เข้าชม |
เมนูโสมตุ๋นกระดูกหมูนี้มีส่วนผสมที่จัดหาได้ไม่ยาก และแฝงไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ช่วยบำรุงร่างกายบำรุงหัวใจและสมอง ช่วยในการนอนหลับ เสริมภูมิต้านทานป้องกันหวัด และยังปลอดภัยสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัยอีกด้วย
สรรพคุณ : บำรุงหัวใจและเลือด ส่งเสริมการไหลเวียนชี่และเลือด
เหมาะสำหรับ : ผู้ที่มีอ่อนเพลีย เป็นหวัดง่าย หนาวง่าย (คนกลุ่มชี่พร่อง กลุ่มหยางพร่อง กลุ่มพิเศษ)
ข้อควรระวัง : ผู้ที่มีอาการร้อนในควรเลี่ยงการรับประทานโสม
สรรพคุณส่วนประกอบ
โสมคน(人参) :จัดเป็นราชาแห่งสมุนไพร มีรสหวานอมขม บำรุงชี่ บำรุงหัวใจ ม้ามและปอด บำรุงเลือด สงบจิตใจและบำรุงสมอง
เม็ดบัว (莲子): บำรุงหัวใจ ม้าม ไต สงบจิตใจ ช่วยในการนอนหลับ เป็นยาจีน และเป็นธัญพืชที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง มีแมกนีเซียมที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยเพิ่มปริมาณของออกซิเจนและเสริมประสิทธิภาพของไหลเวียนของเลือดให้ดีขึ้นช่วยให้เลือดสามารถไหลเวียนไปยังหัวใจและส่วนต่าง ๆ ได้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย
กระดูกหมู (排骨):ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง บำรุงเลือด เพิ่มความชุ่มชื้น และยังอุดมไปด้วยสารอาหารประเภทโปรตีน กรดไขมัน กรดอะมิโนและวิตามิน
ส่วนประกอบ
- กระดูกหมู 600 กรัม
- ฝักบัวสด 3 ฝัก
- โสมคน 15 กรัม
- ขิง 1 แง่ง
- เกลือ
- น้ำสะอาด
- เหล้าจีน
วิธีทำ
1. จัดเตรียมเครื่องปรุงทั้งหมด นำกระดูกหมูล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใส่จานเตรียมไว้
2. ล้างโสมให้สะอาด หั่นขิงเป็นแว่นๆ นำเม็ดบัวออกจากฝักบัวและแกะเปลือกออกให้เรียบร้อย
3. นำกระดูกหมูใส่ลงในหม้อ เติมน้ำสะอาด ใส่เหล้าจีนและขิง
4. เปิดไฟต้มจนน้ำเดือด แล้วต้มต่ออีก5นาที นำหมูขึ้นมาผ่านน้ำเย็น พักใส่จานไว้
5. นำกระดูกหมู โสม เม็ดบัวใส่ในหม้อตุ๋น เติมน้ำสะอาดให้ท่วม ใส่เกลือเล็กน้อย ปิดฝาให้สนิท แล้วตั้งเวลา 2 ชั่วโมง
6. ครบ2ชั่วโมง เปิดฝา ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน